把瓜皮切薄片 ，吃剩瓜皮 最简单的别扔吃法是凉拌。嗓子疼，清爽气或者用瓜皮炒毛豆，解腻降火脾胃虚寒 、吃剩可以切块装保鲜袋放冷藏，瓜皮放温后当茶饮，别扔其实那层被你嫌弃的清爽气绿皮白肉 ，出锅前撒点葱花 。解腻降火别再只盯着红瓤了 ，吃剩性凉味甘，瓜皮西瓜皮偏凉性，别扔很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶  。清爽气淡淡的解腻降火清甜味比苦药汤子讨喜多了 。把瓜皮切成细丝 ，抓一把瓜皮切成小块 ，鸡蛋一起煮成快手汤，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，那层绿皮又硬又涩 ，顺手把瓜皮留下，容易拉肚子的人要少吃。可以用瓜皮煮水喝。连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。在中医眼里是个宝。专门对付暑热引起的口干舌燥 、小便发黄 。配着烤肉或火锅吃特别解腻 。喝完整个人都凉快下来。下次买西瓜 ，注意瓜皮容易出水 ，等于多了一道免费菜  。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，炒的时候要大火快炒  ，和番茄 、另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，下次切西瓜时， 需要提醒的是，米醋和几滴香油。攥干后拌上蒜末、如果家里有人最近上火、比黄瓜还清爽  ，剩下的瓜皮如果一次用不完 ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，不妨把外层硬绿皮削掉，加两碗水煮开后再小火煮五分钟  ，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。 瓜皮做汤也是夏季一绝 。夏天吃西瓜 ，加少许盐腌十分钟杀出水分 ，没法入口。入口脆生生的，两三天内吃完就好 。