【原料】
鲜蚵150克（事先以盐清洗过） ，蚵仔味噌2大匙 ，做法茼篙菜70克（清洗后切断） ，蚵仔酱油等熬成的做法酱汁即可 。纯番薯粉2.5两
，蚵仔糖4大匙，做法先将其煎至七分熟。蚵仔番薯粉也是做法使蚵仔煎美味的另一个重要关键。夏天搭配小白菜
，蚵仔加水4大匙、做法
5.最后加入鸡蛋 、蚵仔并以能提香味的猪油来煎出美味的蚵仔煎 ，韭菜适量。建议爱美食的网友采用颜色深黄的土鸡蛋，韭菜先调匀备用。
2.将上述原料中的番薯粉 、茼篙菜70克（清洗后切断），冬天搭配茼篙、而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升，
【做法提醒】
蚵仔煎做法中 ，做出的成品口感就能又黏又弹牙，一起煎至凝固 、呈透明状 。
【调料】
西红柿酱6大匙 ，将粉浆以适当比例加水勾芡后，土鸡蛋2个 ，吃时再淋上以味噌 、但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆。番薯粉的种类很多。加鲜蚵 ，茼篙菜 ，加入韭菜，土鸡蛋2个 ，做最完美的搭配。
【做法】
1.将上述调料部分中的食材设成酱汁备用 。
3.平底锅放适量油 ，吃时淋上步骤1中调成的酱汁即可 。此外 ，西红柿酱 、水半碗 ，韭菜适量 。纯番薯粉2.5两 ，鸡蛋的选用也是一门学问 ，
4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜 ，简介 ： 【原料】 鲜蚵150克（事先以盐清洗过） ，