温馨提示 ：
1、薹拌
4、鱿鱼最后滴几滴芥末油 。夏季鱿鱼撕去表面的凉拌一层膜还有提前焯水，鱿鱼焯水时，菜提都可以有效去腥 。神醒香油调味 。胃芥
8 、末蒜
5 、薹拌
3 、清洗干净 。
9 、口感清脆 。
7 、加点料酒 ，
2、
10、变色即可捞出过凉 ，入开水中焯烫 ，香油 、拌匀即可。切成细条 。沥干水分 。沥干水分备用。入开水中焯烫一下 ，撕去表皮一层膜，变色后马上捞出 ，蒜薹清洗后切成寸段 。加入菜中 。变色后捞出过凉 ，味精 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。冲凉 ，
原料：蒜薹200克 、芥末油少许 。蒜薹和鱿鱼混合。
2、料酒适量 、味精 、口感好 。
6 、鱿鱼1条 。
做法 ：
1 、否则会失去脆嫩的口感 。大蒜拍扁后剁成碎末，
调料 ：盐 、
4、
3、
5 、
蒜薹的颜色翠绿 ，