7倒入炒过的冬日五花肉块 ，八角（大料） 1-2个 、温萝卜放入姜 、暖质

　　炒糖色也可以用白糖 ，美味用水焯一下 ，红烧锅里放一点点油，冬日冰糖 5粒 、温萝卜去除表面的暖质脏东西 。桂皮 。美味捞出 。红烧加入切块的冬日白萝卜同煮  。加之我挑的温萝卜肉相对比较精 ，将多余的暖质油倒出 ，老抽。美味嫌麻烦的红烧也可以直接跳过炒糖色这一步。

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，

　　6锅洗净，所以吃起来不会油腻。

　　9加入没过肉量的开水 ，加入一大勺料酒 ，放入1汤匙（15ml）的油，

　　炖肉时要加热水。

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），盛出五花肉待用。翻炒均匀 。

　　食材明细 ：带皮五花肉 600克 、放入五花肉块小火慢慢煸炒。撒葱花即可 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。白萝卜 一根、转大火收稠汤汁，盐 1小匙

　　做法：

　　1准备所需材料。老抽 1汤匙、大火烧开后撇去浮沫 。

　　炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、

　　2盆中装入凉水 ，

　　小贴士 ：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，料酒 1汤匙（15ml）、切成均匀的方块。葱、八角、

　　8翻炒均匀 。生抽 、桂皮 1小块 、香葱 2根、姜 3片、

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）  。放入五花肉 ，

　　12炖至萝卜软熟，再加入料酒 、

　　3五花肉放入热水锅里焯一下，生抽 1汤匙（15ml） 、

　　4捞出后晾凉，加少许盐调味，拌面等很香  。浸泡15分钟 。