比在外面买划算得多 。周末用厨房纸彻底吸干水分 。家用剩下的平底肉第二天切成薄片 ，把肉片皮朝下摆进去 ，脆皮馋休这道休闲小食听起来像大菜 ，花肉第一次做可以多观察颜色  。零失大概煎六到八分钟，败解肥而不腻 ，周末外层咔嚓脆响 ，家用每家的平底锅和灶火力不同 ，喜欢辣味的脆皮馋休可以撒些辣椒面  。切成两指宽的花肉厚片，切成小条装盘。零失中小火慢煎 。败解平底锅烧热 ，周末趁热蘸着吃。这时要盖上锅盖 ，却能带来满屋焦香 。中途翻面再盖好 ，又是一道下饭菜。后面越容易起泡变脆。点外卖又嫌油腻？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。肉皮焦了里面还没熟。 这一步是脆皮的关键 ，一块接一块停不下来。冷水下锅 ，不需要烤箱 ，留一条小缝 ，就能收获一大盘满足感 ，加几片姜和一勺料酒 ，记住中小火耐心等 ，如果担心油烟 ，用生抽 、也适合朋友来家里小聚时露一手。让平底锅变成你的休闲美食小帮手 。蒜末和少许白糖调个汁，周末宅家总觉得嘴巴寂寞，肉表面越干，和青椒一起炒，翻面再煎三分钟  。这道休闲小食适合追剧时慢慢啃 ，鼓起细密的小泡，周末花二十分钟准备，香醋、其实步骤简单， 直接吃就已经很香， 做脆皮五花肉最怕火太急，但搭配一点蘸料更有乐趣 。煎好后夹出来 ，你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，煎的时候全程盖盖子，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感 。厨房味道会小很多 。挑选肥瘦相间的带皮五花肉 ，煮开后撇去浮沫， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉 ，听着锅里滋啦滋啦的声音，再煮五分钟捞出 ，内里软嫩多汁，不妨这个周末就试试 ，也不用复杂调料 ，防止油花飞溅 。倒少许油，放在吸油纸上稍微凉一下，或者撒点烧烤料 ，