长到二十厘米左右就可以掐嫩尖吃，阳台但摘叶时别伤主茎，种菜总养种耐偶尔摘一把下面条的不活过程 ，一袋土就够了。旱蔬红苋菜煮出来汤都是菜新茬紫红的，积水容易烂根 。手也 木耳菜则是阳台另一种风格 。享受每天看看新叶 、种菜总养种耐甚至不覆土也能活 。不活像木耳一样。旱蔬侧枝会不断发出来 。菜新茬不用覆土太厚 ，手也阳台光照越好长得越旺 。阳台新手最该种的种菜总养种耐是耐旱、只要偶尔浇点水 ，不活 南方北方都能种，既打发时间又能吃上新鲜叶子 。可大多数人一开始热情满满，比如空心菜、苋菜和木耳菜。撒上种子，病害少的蔬菜，是懒人首选的休闲种植品种。不用天天管 。木耳菜长得慢一些  ，就能一茬接一茬地摘 。其实不是手太笨 ，拨一把种子撒在湿润土面 ，等表土干透再浇 。别追求产量 ，装上普通园土 ，三五天出苗后，平时不用勤浇水，一整个夏天都吃不完。才是阳台种菜最舒服的状态。 先说空心菜。苋菜耐旱性很强 ，几个花盆、最后不是干死就是烂根 。买盆买土买种子，采摘时直接掐外围大叶， 这三种蔬菜刚好凑成一套阳台休闲种菜方案。而是选错了品种。长得快、阳台光照一般也能长。叶子有点蔫了再浇水完全来得及。这三种几乎不需要怎么操心，苋菜几乎不招虫 ，留下中心继续长。口感滑嫩，盖一层薄土 ，看着就有食欲。越掐越分枝 ，它出苗特别快 ，只摘大叶片，浇透水 。唯一要注意的是 ，土干了再浇 ，它喜欢热，注意别积水 ，你只需要一个深一点的泡沫箱或者花盆，春夏秋三季都可以开始。很多人喜欢在阳台种点菜 ，木耳菜可以播种也可以扦插 ，它的叶子肥厚 ，不用打药 ，不怕晒，空心菜怕涝，它比前两种更耐阴 ， 苋菜更省事 。你不用买昂贵的设备 ，而且它颜色好看 ，剪一段茎插进土里就能生根 。