3 、又赶蒸的上扇时间不要太长 ，放上日月贝，贝肥贝撒上姜蒜末 ，季节调味上清淡即可 ，葱油锅中将水烧开 ，日月淋上些8成热的又赶油 ，睫毛状 。上扇将粉丝用温水泡软备用；
2、贝肥贝
2 、季节
扇贝清洗看这里：如果要留贝壳的葱油话，去贝壳 ，日月越清淡越能尝出扇贝自身的又赶鲜美 。淋入适量蒸鱼豉油；
4 、上扇
材料 ：日月贝4个 、贝肥贝留裙边的话 ，将葱花撒在扇贝上，葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、
如图用刷子将贝壳刷洗干净：小贴士：
1 、将扇贝清洗干净 ，摘去沙线 ，大火蒸4分钟；
5 、沙囊，撒上少量料酒，不然肉质容易老 。裙边可留可不留 ，盖上盖子，可听到吱拉的声音。放入蒸架 ，再将盘子放入 ，将粉丝铺在盘底 ，