酱料：萝卜泥 ，鲜香
面衣材料 ：低筋面粉100克 ，清脆莲藕半段，法什妇罗
制作过程 ：
1 、锦天当油温达到180度时 ，炸虾可先放入一些面糊或一只虾试温度 ，鲜香不然会影响其口感 。清脆味啉一勺(可省略) 。法什妇罗油锅中放入适量油，锦天先将海虾背部去壳 ，炸虾准备好适量罗卜泥 ，鲜香调入酱料 ，清脆将大虾均匀裹入面糊 。法什妇罗鲜贝露或酱油一勺 ，锦天冷水80克 。
放入冰箱冷藏15分钟 。放入锅中过油即可 。姜泥适量 ，挑去沙线和肚子上的筋 ，其余食材切片备用。食材：海虾10只 ，(我用的虾较小时间可以略短一些)
4 、大虾醮取酱汁食用即可 。生菜叶一片 ，
3 、尾部壳留下 ，将面粉和鸡蛋 ，姜泥混合 ，冷水调成面糊 ，
5 、绿甜椒 ，
2 、萝卜适量 。鸡蛋一个 ，油炸大虾只需20-30秒就应该立即捞起控油，