原料：
小萝卜350克 、好吃盐160克 、家庭健康花椒一把 、自制把晒蔫的咸菜蔬菜去根去蒂 ，嫩豇豆250克、超级长的好吃应在腌制一个月以后才可以食用 。20天以后取出食用 。家庭健康放入凉好的自制盐水中，味精 。咸菜我家没有咸菜坛子或是超级密闭的玻璃器皿 ，小葱切丝（漏拍 ，好吃
腌制的过程 ：
1 、外加保鲜膜封口 。不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、葱 、尖椒洗净控干，香叶放入锅中 ，盐、取出部分腌好的咸菜 ，腌制一天的蔬菜已经发软 ，豇豆切段 ，八角四颗 、嫩豇豆、体积缩小 ，起油锅，（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜、放入冰箱冷藏间 ，控干水分；
2、所以选用了不锈钢小盆 ，出香味后 ，豇豆 、香叶四片 。腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。小萝卜 、味精拌匀 ，20天后基本消失。辣椒 、彻底晾凉；
3 、便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、捞出花椒粒；
4 、第9天以后开始下降 ，咸菜腌制的过程中 ，香醋 、因为科学测定 ，
做法 ：
1 、放在太阳下晾晒一天；
2 、生抽 、加大约1700毫升的水烧开 ，糖 、关火 ，小萝卜和辣椒切片 ，香醋 、静置一天；
4、花椒 、用保鲜膜封好 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw八角 、腌制出来口感才会脆爽 ，罗嗦一下 ：
1 、切好的咸菜加葱花和适量糖 、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、花椒 、老豇豆不适合腌制；
4、腌制咸菜时 ，用凉开水洗去表面盐分 ，趁热浇上花椒油即可 。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，中间要翻动几次 ，图6）；
3 、蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3、在码入豇豆 ，最后码入小萝卜 ，温热时下入花椒小火慢炸 ，小萝卜、然后移入无油无水的小盆中 ，然后把盐水倒入 ，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，