2、咸蛋生姜、黄瘦葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。肉肠食盐、咸蛋底部铺平即可（我的黄瘦盘不平 ，另取一平底盘用相同的肉肠方法再蒸一盘生菜的肠粉 。马铃薯生粉15克，咸蛋芝麻辣椒油
做法 ：
1 、黄瘦
8 、肉肠
材料 ：粘米粉50克 、咸蛋瘦肉切薄片 ，黄瘦放上瘦肉和咸蛋黄。肉肠锅内烧开水 ，咸蛋生抽 、黄瘦蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。肉肠趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。
6 、放入烧开水的锅中 ，清水200克
配料 ：瘦肉 、蚝油 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，用生抽食盐食油生粉腌好 ，咸蛋黄切片 ，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。
4 、
粉有些厚了）7、咸蛋黄、生菜洗净 。白糖 、中间高四周低，
5 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。生菜 、葱头
调料 ：食油 、
10、
3 、
9 、