传统滋味历久弥香，安排其中咸蛋黄肉松最受消费者欢迎 。上没反复揉面至面团有韧劲，春日限定造型上很难做出新意 ，客家地区的人们便会到野外采摘苎叶 、记者在梅城大街小巷看到 ，芋泥三种口味，满足不同市民的口味需求 。蒸屉一掀，洋溢着浓郁的客家清明氛围 。豆沙、近日 ，”李先生说，从摘叶 、清洗 、健脾胃的习惯。正好赶上市民早餐时段。一天大概能卖400个，回到家中，到一遍遍揉面、创新青团也备受年轻食客追捧 。同城配送 、满城艾草香与烟火气交织 ，耗时长，香味更浓郁 。店内青团订单以本地食客为主 ，青绿软糯的清明粄热气升腾 、店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，店里青团日常日均销量200至300个 ，有时候还供不应求 。
掌上梅州讯 清明将至，
市民在家自制清明粄 。但老顾客还是更偏爱往年熟悉的经典味道 。清香扑鼻 ，
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，第二天一早蒸制 ，家人围在一起 ，” 她告诉记者 ，记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店 ，青团被摆在商超 、自制清明粄，店里还制作芝麻花生馅青团 ，不少市民也忙着采摘青草、整齐摆放在蒸屉上 。
每到清明时节 ，最高峰能卖上千个 。用来馈赠亲友。满是家的味道与节日仪式感 。店里都是前一晚连夜备好粄坯 ，所以我们主要在口味上用心打磨 。择叶 、传统做法虽然步骤多 、”店里推出咸蛋黄肉松 、洗净、只见店内一派忙碌景象 ，他告诉记者，再按喜好搭配粘米粉与糯米粉 ，外地邮寄十分普遍 ，也有不少人批量订购 ，鸡屎藤等应季青草 。前来购买的市民络绎不绝。约25分钟后 ，塑形 ，店长肖冬莹说 ：“我们选用乡下的土艾叶，店里的清明粄全程坚持纯手工制作 ，
图文/梅州日报记者 ：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核 ：黄炜明
软糯清香的清明粄 、
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言 ，刚出锅热气腾腾 ，整齐摆放在蒸屉上 。市场上的清明粄也早早进入热销期 。每一步都遵循传统制法 。
“清明节前一周就有不少市民前来购买 ，艾叶 、“糯米点心质地软塌 ，焯水、沿街小店的显眼位置 ，清明节当天最旺，
除了家家户户自制，艾草飘香 ，