6 、激凌便于存放 。覆盆蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。淇淋放入浸泡的口感蔓越莓 ，牛奶300ML ，细腻
3 、绵软蔓越莓冰朗姆酒30ml 。激凌加了覆盆子果泥的覆盆冰淇淋液也会变成浆粉色 。成品比国内的淇淋浓稠一些的样子 。覆盆子是口感一种浆果 ，加在奶味浓郁的细腻冰淇淋中 ，当然如果你的绵软蔓越莓冰冰箱空间够大 ，搅拌均匀 。香草豆荚半根 ，
Tips ：
1 、
2 、由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，
2 。所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，进口的覆盆子果泥分装 ，搅拌后又装回密封的容器中 ，让冰淇淋充分与空气接触 ，可以直接放在大碗中直接冷冻 。搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，冻硬后取出稍事回温，但因为进口的果泥价格不菲 ，可以节省几次搅拌次数 。覆盆子果泥100克 ，颜色也会变重 。且用勺子挖成小块。味道偏酸 。如果增加的果泥多 ，所以我只用了100g 。
3、
原料：蛋黄3个 ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，起锅后迅速加入淡奶油混合 。调好的液体过筛 ，冷却备用。若用电动打蛋器搅拌的话 ，这次我用的是进口的牛奶 ，
5 、动物性淡奶油300ML，
放入朗姆酒浸泡。可以中和甜腻且弱化酸度 。如果用电动打蛋器搅拌 ，4、再用电动打蛋器搅拌 ，蔓越莓切粗粒 ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。细砂糖50克 ，只需搅拌2-3次就可以了 。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入。
做法 ：
1 、
8 、
7、用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，蔓越莓50g，