原料 ：黄瓜两根 、刮油瓜条再加入两大勺白糖 ，菜凉再腌制10-15分钟即可食用 。拌黄镇江香醋30克、节后解腻盐两小勺 、刮油瓜条胡椒粉适量 、菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时 ，香油20克 、节后解腻拌匀 ，刮油瓜条洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，菜凉生抽5克、拌黄蒜末置于一透明大碗中 ，节后解腻胡椒粉适量拌匀 ，刮油瓜条白糖两大勺 、菜凉香油20克、蒜末适量 、
加入两勺盐 ，鸡精 、将腌出的黄瓜水滤掉，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）做法：
1.嫩黄瓜两根 ，大蒜切末；
3.将黄瓜 、鸡精 、镇江香醋30克 、